Chocolate é tudo de bom

August 21, 2015

Produzido a partir da semente do cacau, o chocolate pode ser um forte aliado na busca da saúde. Rico em vitaminas do complexo B, estimula a produção de serotonina, a qual nos traz uma deliciosa sensação de bem estar. A teobromina, responsável pelo sabor amargo, dilata os vasos sanguíneos e tem efeito diurético, contribuindo para o controle da pressão arterial.

Alguns estudos também já identificaram a ação da teobromina no aumento do HDL, o bom colesterol. Há evidências de que a epicatequina, presente no cacau, com sua ação antioxidante, reduz o risco de um AVC. Já os flavonoides, também presentes em alta concentração nas sementes do cacau, demonstraram efeitos anti-inflamatórios e antialérgicos, inibindo também a formação de tumores.

No entanto, para usufruir de todos os benefícios do chocolate, é necessário escolher com cuidado. Para reduzir os custos de fabricação, adiciona-se gordura hidrogenada, a qual já tem comprovada a sua ação na gênese de doenças cardiovasculares, além de açúcar e leite em quantidade excessiva. Confira abaixo a composição de alguns tipos comercializados no Brasil.

Chocolate ao leite: recebe 25% de pó de cacau e leite integral, este rico em colesterol. A grande quantidade de açúcar e adição de gordura hidrogenada acabam por torná-lo um alimento pouco saudável. Chocolate meio amargo: recebe 40% de pó de cacau e menor quantidade de leite e açúcar, sendo assim um alimento mais próprio para o consumo.

Chocolate amargo: recebe 70% de pó de cacau. O açúcar é adicionado em pequena quantidade, não possui leite ou gordura hidrogenada em sua composição e, por este motivo, é o mais indicado para consumo diário.

Chocolate branco: é produzido apenas com a manteiga do cacau, açúcar e gordura hidrogenada e, por seu baixo valor nutricional, não vale a pena tê-lo no cardápio.

Chocolate é um alimento saboroso e pode ser muito saudável, desde que consumido de forma equilibrada. Escolha o amargo ou meio amargo, coma apenas um quadradinho por dia e estará blindando o seu corpo contra várias e graves doenças.

 

 

 

 

Please reload

Featured Posts

Na vida há muitos caminhos e cada um segue o que julga lhe ser mais conveniente. Uns se dão bem com as escolhas, outros encontram mais problemas que s...

Meu caminho eu mesmo traço

April 9, 2017

1/10
Please reload

Recent Posts

March 12, 2017

February 20, 2017

August 27, 2015

August 26, 2015

August 24, 2015

August 22, 2015

Please reload

Archive
Please reload

Search By Tags

I'm busy working on my blog posts. Watch this space!

Please reload

Follow Us
  • Facebook Basic Square
  • Twitter Basic Square
  • Google+ Basic Square

Siga Sheila Castro:

  • Instagram Social Icon
  • YouTube Social  Icon

2020 | Sheila Castro - Todos os direitos reservados